週末愉快~昨天跑去逛IKEA了！雖然戴著口罩，還是沒有阻止網友認出野生的台客媽哇哈哈哈哈！😆謝謝不吝跟我打招呼的網友~
下午回來，匆匆忙忙地接棒進入持家模式，因為上一棒安拔一整天一打3+3下來，我怕他快要精神解離，趕快接棒讓他去放風一下。
晚上就做很簡單的家常菜，結果菜還沒上完，小孩們一碗飯就要耙光了！
這就是滷肉的威力啊~~😄（滷肉還有成長期胃口跟黑洞一樣的小孩）
我還蠻喜歡滷肉的。每次都可以讓孩子們胃口大開！
無論是五花肉、雞腿、肉燥，還是雞腳，都是自己常滷的。
我的滷法也很簡單，通常就是醬油，一點米酒，水淹過食材。
加少許薑片，幾支帶根的青蔥，帶皮的蒜頭，完整的辣椒一個。
香料的話有時候很簡單，只加八角、丁香、肉桂葉，有時候也會加一點荳蔻、杜松子，不再另外加滷包或五香粉，滋味就很夠！
醬油之外，我還會酌量加鹽，一點點白胡椒，一些黑胡椒。
我會加入紅蘿蔔一起煮，有時候也會加一顆洋蔥，增添天然的甜味。
因為我在滷很少會加糖，煮完其實很難煮到像外面的一樣出現焦糖色，不過口味就是我自己覺得喜歡，孩子也喜歡的😋
我家小孩很愛吃豆干，我也會加在裡面一起滷。
今天上菜的是豬蹄膀。
上次滷花生豬腳的時候怕吃不完，特地把蹄膀的部位冷凍起來，這天回到家時間已經很有限，又開始猶豫不知道要煮什麼了，剛好看到豬蹄膀！
平時我真的很少挑這個部位買，想到要滷三小時以上才會好吃就令人卻步！
現在有了飛利浦萬用鍋，不用一小時就能滷到吹彈可破，晶瑩剔透！
我料都加進去一起煮以後就去做自己的事了！等到快煮好的時候再回來開始炒其他的菜。上菜很快又簡單！
它還有一個收汁的功能，可以排出蒸氣，讓湯汁更濃稠！
我真的很喜歡滷肉，吃不完下一餐還可以繼續吃😋，或是變化成拌麵、湯麵，都很容易。
飛利浦萬用鍋跟飛利浦氣炸鍋，現在跟桂冠一起，聯名開團中。粉專獨家的組合，贈品超澎湃，還沒跟到的可以趕快進開團頁面參考看看喔-
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